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現在ご提供する中心メニューは、
植物性素材を使った完全菜食シリーズ。
日本の街中華を思わせるようなメニュー達が、
フィクションの中でみた「サイバー空間の屋台」も連想させます。
FOOD
日本の伝統的なラーメンをイメージした濃厚な醤油ラーメン
RECOMMENDATION

完全菜食ラーメン・醤油
1,500円
日本の伝統的なラーメンをイメージした濃厚な醤油ラーメン
だし汁に「たまり醤油」をブレンドし、日本ラーメンの”こってり”植物性で再現しました。
野菜と昆布を一日かけてじっくり煮込み、厚みのあるチャーシューは古典的なラーメンのボリューム。
さらに、植物由来の素材を使用した本格的な味わいの「背脂」も表現しています。

完全菜食・エビフィレオ
1,780円
海なし県の畑で育ったエビ
―「大地からきた優しいエビ」―
海から遠く離れ、雄大な山々と根尾川に囲まれた地域、岐阜県本巣市で生まれました。海にアクセスできない内陸地にもかかわらず、このユニークな植物ベースのエビは、地元の養殖場からの材料を使用して作られました。
「ひとりのため」のプロジェクトとして始まったプロジェクトは、「VEGAN SHRIMP – 地球から来た優しいエビ」の取り組みとして、「みんなのため」へと広がりました。若い開発者の情熱に後押しされたこのプロジェクトは、この革新的な製品を日本だけでなく世界に共有するための小さな第一歩です。

完全菜食ラーメン・豚骨
1,600円
世界中で愛される「とんこつラーメン」を豚肉不使用で再現!
植物由来の素材のみで濃厚な味わいを再現しました。
そしてトッピングの辛みそ。
これがこのラーメンの本当の「決め手」です!

植物性炒飯
880円
ラーメンとチャーハンは、日本では定番の組み合わせです。
当店のチャーハンは、ふわふわの雑穀、植物由来の卵、植物由来のチャーシューが特徴で、どれも風味豊かです。仕上げに、ピリッとしたほんのりとした辛味を料理に加える日本の伝統的な付け合わせ、紅ショウガを加えています。

植物性 唐揚げ
880円
NEO新宿のからあげは、厚みがあり、ジューシーで、風味豊かです。
ボリュームたっぷりの植物由来の「肉」を詰め込み、黄金色にカリカリになるまで揚げています。レモンを絞っていかがですか?

大豆ミート餃子
800円
大豆ミートを使用した餃子。
せいろで蒸すため、香ばしいにおいが食欲をそそります。
当店の中華料理はまさに映画『ブレードランナー』のような“夜の東京”をイメージさせます。

完全菜食チーズバーガー
1,480円
植物由来とは思えないチーズの香りが漂います。
中のバジルは自家栽培。五辛を使用していないこのバーガーは、ヴィーガンのお客様にも喜んでいただけます。

完全菜食「カルビ」BBQバーガー
1,580円
薄くスライスした大豆ミートは、まさにカルビそっくり!特製のBBQソース、マヨネーズ、トマトと組み合わせると、食欲をそそる香りと、贅沢な味わいが広がります。

完全菜食「てりたま」バーガー
1,780円
「てりたま」とは、伝統的な甘めのタレである照り焼きと植物性卵を組み合わせた料理の愛称です。
甘くてふわふわの植物性卵が、日本の伝統的な味のソースを美しく引き立てます。

植物由来のガーリックシュリンプ
780円
こんにゃくや里芋を主原料としたアレルギーフリーの擬似エビです。もっちりとした食感とにんにくの香りがたまらない!

ポップコーン
500円
深夜の当店は映像機材を使ったオーディオ体験ができます。
映画を見ながら食べる出来たてのポップコーンはたまりません。
14 種類のフレーバーからお選びいただき、当店で過ごす夜をより充実させましょう。
※バター不使用のポップコーン

作りたてのアイスクリームを食べたことがありますか?
500円
アイスクリームを作る場合、
通常「ボウル」を凍らせる作業などの工程も含め1日かかります。
しかし、当店の機械は作りながらその場で冷凍できるため
できたてのアイスクリームをお召し上がりいただけます。
※材料は豆乳、植物性生クリーム、そして甜菜糖です。
DRINK
当店のジュースはすべて自家製です。
強烈な炭酸と香り豊かなスパイスを独自にブレンドしたオリジナルジュースをお楽しみください。
RECOMMENDATION

フレッシュフルーツドリンクバック
980円
今月のフルーツレモン or キウィ or ピンクグレープフルーツ
フレッシュフルーツをドリンクバッグに注入してサワーをご用意!
フルーツの種類は季節ごとに変わり、期間限定で販売。
爽やかなサワーがごくごく進みます 。
※本商品はウォッカベースのサワーですが、
アルコールなしでもお楽しみいただけます。
JUICE
プラス100円でアルコールも追加できます。
ジン、ウォッカ、ラム、ウイスキーからお選びください。

トニックウォーター
700円

ジンジャーエール
700円

クラフトコーラ
700円
RETRO
昔懐かしい。レトロなパッケージのドリンクを使ったサワー達。
サイバーパンクに初めて出会ったあの日を思い出しながら一杯
※アルコールなしでのご注文も承ります。

青森ねぶたりんごハイ
820円

ラムネサワー
820円

ヨーグルッペハイ
750円
Japanese Sake

澤乃井
900円
東京・奥多摩の銘酒「澤乃井」。
東京都青梅市の小澤酒造が製造しており、
江戸時代中期の1702年(元禄15年)に創業した老舗の酒蔵です。
日本酒は熱燗、冷 や常温、 冷酒の3つ
の温度で楽しめます。
日本酒の楽しみ方として「別杯」をご紹介しておりますので、
興味がございましたらスタッフまでお声がけください。
Dipping
ChatGPT考案 フルーツつけ酒
店長がチャットGPTと1時間顔を付き合わせて作成したフルーツのつけ酒
全てウォッカベースで、フルーツとハーブの効いたNEO新宿オリジナルのカクテルです
※こちらも生炭酸を使った割り方がおすすめです 。

雷光翠玉酒
【レモン・ジンジャー】
1,000円
デジタルのネオンが煌めく中、活気溢れるレモンと心温まるジンジャーの調和がデータの流れに共鳴。
鮮やかな酸味とスパイシーな風味が、サイバースペースで繰り広げられるエネルギッシュな体験を引き立てます。

霧中青葉酒
【グレープフルーツ・バジル】
1,000円
サイバーのグリーンライトが青葉とグレープフルーツに降り注ぎ、バジルのアロマがデジタルな風景を彩る。
バーチャルな森の中で、酸味とハーブの調和が新しい感覚を生み出します。

電竜霧酒
【ドラゴンフルーツ・カルダモン】
1,000円
虚空に響く電撃のような一杯。
ドラゴンフルーツの官能的な香りとカルダモンの謎めいたスパイスが融合し、ネオンの光を感じるような体験へと誘います。
エネルギーが満ち溢れ、未知の世界へと誘います。

蒼翠薄草酒
【ブルーベリー・ミント】
1,000円
デジタルフロストがさりげなく宝石のような輝きを添え、ミントの風味が爽やかに立ち上ります。
ブルーベリーの甘さとミントの爽快感が、デジタルな体験を一段と引き立てます。

火星華熱酒
【パイナップル・唐辛子】
1,000円
ネットワークが燃え上がる中、一口で炎のような熱さがデジタルな火花となる。
甘くジューシーなパイナップルが辛い唐辛子と絡み合い、サイバー空間に躍動する刺激をもたらします。
その他ドリンク
ビール
チンタオビール
780円
オリオンビール
780円
ウィスキー
SUNTORY 角
800円
グレンフィディック ラフロイグ
1,000円
ジャパニーズウィスキー 知多
1,500円
ショット
ホセ クエルボ
800円
イエーガーマイスター
800円
COCALEROテキーラのコリアンダー
1,000円
※このメニューはChatGPTが考案したものです。
テキーラに浸したコリアンダーとレモンの組み合わせが独特の清涼感を生み出します